Vins rouges
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Nos Vins Rouges

Dernières récompenses :


Concours des vignerons indépendants, médaille de :


Concours des grands vins de France de Macon :


Foire de Brignoles :


Concours CONSEIL GENERAL DU VAR / JEUNES AGRICULTEURS


Vinalies : concours des œnologues :


Concours général de Paris :




Récompenses

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Le vin rouge “La Noblesse” : jeune il se mariera avec des viandes blanches, plus tard les viandes rouges (rôtis de bœuf), sinon avec les fromages à pâte molle de vache.

Avec un peu de « bouteille », 7 à 10 ans, il pourra accompagner le gibier ou les viandes en marinade ou en civet ; Il est recommandé d’ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant la dégustation.


Appellation

AOP BANDOL -  Couleur Rouge

Cépage

Mourvedre (95%) et Grenache (5%)

Age moyen des vignes : 40 ans


Terroir

Argilo-Calcaire

Culture

Amendement de fumier de moutons, travail traditionnel du sol manuel et mécanique, vendanges vertes puis vendanges manuelles rendement environ 38hl/ha.

Le respect de la nature est pour l'exploitation une priorité


Vinification

Vinification traditionnelle avec égrappage, foulage, macération des baies avant fermentation alcoolique, pressurage, vinification en cuve inox thermo-régulée pendant 15 jours.

Elevage

En foudre (Bois de 50 à 75 hL) durant 18 mois.

Conseils

à laisser vieillir une dizaine d'année.

Le vin rouge Bandol “Pignatel” :


Appellation

AOP BANDOL -  Couleur Rouge

Cépage

Mourvedre (95%) et Grenache (5%)

Age moyen des vignes : 40 ans


Terroir

Argilo-Calcaire

Culture

Amendement de fumier de moutons, travail traditionnel du sol manuel et mécanique, vendanges vertes puis vendanges manuelles rendement environ 38hl/ha.

Le respect de la nature est pour l'exploitation une priorité


Vinification

Vinification traditionnelle avec égrappage, foulage, macération des baies avant fermentation alcoolique, pressurage, vinification en cuve inox thermo-régulée pendant 15 jours.

Elevage

En foudre et barrique durant 18 mois

Conseils

à laisser vieillir une quinzaine d'année.