Dernières récompenses :
Concours des vignerons indépendants, médaille de :
- En 2017 : ARGENT Pignatel 2014
- En 2016 : OR rouge 2013
Concours des grands vins de France de Macon :
- En 2017 : BRONZE pour le rouge 2015
- En 2016 : BRONZE pour le rouge 2013 et 2014
Foire de Brignoles :
- En 2017 : OR pour le rouge 2014 et ARGENT pour le rouge 2015
Concours CONSEIL GENERAL DU VAR / JEUNES AGRICULTEURS
- En 2017 : ARGENT pour le rouge 2013, OR pour le rouge 2014
- En 2016 : OR pour le rouge 2013
Vinalies : concours des œnologues :
- En 2015 : prix d’Excellence pour le rouge 2011
Concours général de Paris :
- En 2017 : OR pour le rouge 2014
Le vin rouge “La Noblesse” : jeune il se mariera avec des viandes blanches, plus tard les viandes rouges (rôtis de bœuf), sinon avec les fromages à pâte molle de vache.
Avec un peu de « bouteille », 7 à 10 ans, il pourra accompagner le gibier ou les viandes en marinade ou en civet ; Il est recommandé d’ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant la dégustation.
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Appellation |
AOP BANDOL - Couleur Rouge |
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Cépage |
Mourvedre (95%) et Grenache (5%) Age moyen des vignes : 40 ans |
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Terroir |
Argilo-Calcaire |
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Culture |
Amendement de fumier de moutons, travail traditionnel du sol manuel et mécanique, vendanges vertes puis vendanges manuelles rendement environ 38hl/ha. Le respect de la nature est pour l'exploitation une priorité |
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Vinification |
Vinification traditionnelle avec égrappage, foulage, macération des baies avant fermentation alcoolique, pressurage, vinification en cuve inox thermo-régulée pendant 15 jours. |
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Elevage |
En foudre (Bois de 50 à 75 hL) durant 18 mois. |
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Conseils |
à laisser vieillir une dizaine d'année. |
Le vin rouge Bandol “Pignatel” :
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Appellation |
AOP BANDOL - Couleur Rouge |
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Cépage |
Mourvedre (95%) et Grenache (5%) Age moyen des vignes : 40 ans |
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Terroir |
Argilo-Calcaire |
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Culture |
Amendement de fumier de moutons, travail traditionnel du sol manuel et mécanique, vendanges vertes puis vendanges manuelles rendement environ 38hl/ha. Le respect de la nature est pour l'exploitation une priorité |
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Vinification |
Vinification traditionnelle avec égrappage, foulage, macération des baies avant fermentation alcoolique, pressurage, vinification en cuve inox thermo-régulée pendant 15 jours. |
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Elevage |
En foudre et barrique durant 18 mois |
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Conseils |
à laisser vieillir une quinzaine d'année. |
