Vin blanc
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Notre Vin blanc

Le blanc du Château de la Noblesse est conseillé avec les poissons délicats au naturel mais aussi avec une bouillabaisse.
Vous pouvez le déguster avec des fromages de chèvre ou de brebis. Il ira à merveille avec un gâteau au chocolat ou alors en apéritif avec des amis.





















Dernières récompenses :



Concours des vignerons indépendants :


Concours des grands vins de France de Macon :


Concours CONSEIL GENERAL DU VAR / JEUNES AGRICULTEURS



Appellation

AOP BANDOL -  Couleur Blanc

Cépage

Clairette (60%), Ugni Blanc (30%) et Rolle (10%)
Age moyen des vignes : 10 ans

Terroir

Argilo-Calcaire

Culture

Amendement de fumier de moutons, travail traditionnel du sol manuel et mécanique, vendanges vertes puis vendanges manuelles rendement environ 40hl/ha.

Le respect de la nature est pour l'exploitation une priorité


Vinification

Vinification traditionnelle avec égrappage, foulage, macération des baies avant fermentation alcoolique, pressurage, vinification en cuve inox thermo-régulée pendant 15 jours.

Elevage

En cuve inox durant l’hiver et batonnage hebdomadaire

Conseils

A déguster dans les 3 ans

Récompenses

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